Beneficios para la salud de los hongos

En Oriente, se dice que los beneficios para la salud de los hongos contribuyen a una vida larga y saludable. Se usan para prevenir ataques cardíacos, para curar dolores de cabeza y son un remedio de’tradición popular’ para el cáncer.

Valor nutricional

1 porción de 4 hongos orientales de tamaño mediano contiene:

  • Calorías: 40
  • Sodio: 3 miligramos
  • Proteína: 1,1 gramos
  • Potasio: 85 miligramos
  • Carbohidratos: 10,3 gramos

Beneficios para la salud

Los beneficios para la salud de los hongos son muchos:

  • estimular el sistema inmunológico
  • inactiva los virus
  • reduce el colesterol en la sangre
  • adelgaza la sangre
  • previene el cáncer en los animales

Los hongos orientales (shitake, mazorca y enoki) han demostrado tener los beneficios más saludables de todas las variedades de hongos. Se ha descubierto que los hongos Shitake contienen una sustancia antiviral que indica al sistema inmunológico que produzca más «inferón», que es un agente natural contra el cáncer y los virus. Actualmente se está probando en pacientes con leucemia y cáncer de mama.

Los hongos de la oreja de árbol crecen en los árboles y son un ingrediente común en la cocina china. Se ha demostrado que evitan que las plaquetas de la sangre se peguen entre sí. Los hongos de las orejas de los árboles contienen’adenosina’, un conocido anticoagulante que mantiene la dilución de la sangre y ayuda a prevenir enfermedades del corazón y derrames cerebrales. Se ha comprobado que los hongos de la oreja de los árboles retardan el cáncer en los animales.

Se ha demostrado que los hongos Enoki activan el sistema inmunológico de los animales e incluso pueden repeler tumores y virus en los seres humanos.

Pruebe diferentes recetas para que obtenga los beneficios para la salud de los hongos para agregar a su dieta y aumentar la salud de su cuerpo.