Brocoli beneficios y propiedades

El brócoli ha demostrado estar repleto de compuestos que combaten el cáncer y es una de las mejores verduras contra el cáncer. Los estudios han demostrado que comer brócoli reduce el riesgo de cáncer rectal y de colon, garganta, boca, cáncer respiratorio, gastrointestinal y cervical.

Valores nutricionales

Datos sobre el brócoli
1 porción de 1 taza de brócoli contiene:

  • Calorías: 45
  • Potasio: 250 miligramos
  • Carbohidratos: 4,3 gramos
  • Calcio: 10%.
  • Fibra: 2,4 gramos
  • Vitamina C: 57%.
  • Vitamina A: 12%.

 

Beneficios para la salud

Datos sobre el brócoli – tiene beneficios para la salud tales como:

  • reducir el riesgo de cáncer, especialmente de colon, estómago y pulmones
  • protege contra las enfermedades de las encías y la anemia
  • Mantiene los dientes y los huesos fuertes

El brócoli contiene los combatientes naturales del cáncer `indoles’, `ditiolthiones’, `carotenoides’ y `glucosinolatos’. Estos productos químicos desintoxican y neutralizan los carcinógenos cancerígenos ingeridos o absorbidos por el cuerpo.
El brócoli, debido a sus hojas de color verde oscuro, tiene mucha clorofila, que ayuda a bloquear las mutaciones celulares o cambios que preceden al cáncer.

El brócoli tiene altas cantidades de caroteno que combate el cáncer a partir de la vitamina A, la vitamina C y el calcio.

El brócoli está lleno de nutrientes y minerales curativos, y una buena cantidad de ácido fólico (28%) para proteger contra la anemia y las enfermedades de la sangre y mucho calcio para mantener huesos y dientes fuertes.

Otros hechos del brócoli – el brócoli casi no tiene grasa, poco sodio, y una pequeña cantidad de fibra soluble y mucho potasio, lo que lo convierte en una fuente de alimento ideal.

Precaución:
Evite comer brócoli si usted sufre de problemas de tiroides, ya que contiene sustancias que interfieren con la fabricación de la hormona tiroidea en la glándula tiroides.