Beneficios para la salud de los espárragos

El humilde espárrago está repleto de valiosas vitaminas y minerales, y es una fuente importante de vitaminas A y C, que tienen fama de ayudar a reducir el riesgo de desarrollar cánceres.

Valores nutricionales

El tamaño de una porción de ½ taza de espárragos cocidos contiene:

  • Calorías: 20
  • Carbohidratos: 4
  • Potasio: 279 miligramos
  • Ácido fólico: 0.12 miligramos
  • Vitamina C: 43%.
  • Vitamina A: 18%.
  • Vitamina E: 25%.
  • Selenio

 

Beneficios para la salud

Comer espárragos nos trae muchos beneficios:

  • reduce el colesterol en la sangre
  • estimula los riñones
  • reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares
  • contiene vitaminas y minerales esenciales

Los espárragos se consumen desde hace mucho tiempo como una forma natural de revivir la retención de agua, ya que su alto contenido de agua ayuda a eliminar el sistema del cuerpo.

El espárrago fresco es ideal para comidas saludables para el corazón, ya que no tiene grasa, colesterol o sodio, y tiene una buena cantidad de fibra reductora de colesterol.

Los espárragos contienen ácido fólico y vitaminas del grupo B (B1, B2, B3) que se dice que desencadenan la producción de ‘histamina’, una sustancia en la sangre y en los tejidos del cuerpo.