Salvado de trigo

El salvado de trigo constituye las capas más externas del grano de trigo, y consiste principalmente en fibra. Tiene muchas vitaminas B y proteínas.

Valor nutricional

1 porción de 36 gramos de salvado de trigo tostado contiene:

  • Calorías: 60
  • Potasio: 410 miligramos
  • Fibra: 12 gramos
  • Carbohidratos: 18 gramos
  • Grasa: 1 gramo
  • Proteína: 5 gramos

 

Beneficios para la salud

Los beneficios para la salud del salvado de trigo son:

  • su capacidad para prevenir y tratar el estreñimiento
  • su capacidad para mejorar el funcionamiento de los intestinos
  • su capacidad para prevenir el cáncer de colon
  • su capacidad para prevenir la enfermedad diverticular
  • su capacidad para prevenir las hemorroides
  • su capacidad para prevenir las hernias de hiato

El salvado de trigo es muy rico en fibra y ayuda a la digestión y a la función intestinal. El salvado también se ha relacionado con menores tasas de cáncer de colon.

Debido a su alto contenido en fibra, el salvado de trigo actúa como un laxante maravilloso, y como regla general, cuanto más gruesos sean los copos de salvado, mayores serán los efectos.