El salvado de trigo constituye las capas más externas del grano de trigo, y consiste principalmente en fibra. Tiene muchas vitaminas B y proteínas.
Valor nutricional
1 porción de 36 gramos de salvado de trigo tostado contiene:
- Calorías: 60
- Potasio: 410 miligramos
- Fibra: 12 gramos
- Carbohidratos: 18 gramos
- Grasa: 1 gramo
- Proteína: 5 gramos
Beneficios para la salud
Los beneficios para la salud del salvado de trigo son:
- su capacidad para prevenir y tratar el estreñimiento
- su capacidad para mejorar el funcionamiento de los intestinos
- su capacidad para prevenir el cáncer de colon
- su capacidad para prevenir la enfermedad diverticular
- su capacidad para prevenir las hemorroides
- su capacidad para prevenir las hernias de hiato
El salvado de trigo es muy rico en fibra y ayuda a la digestión y a la función intestinal. El salvado también se ha relacionado con menores tasas de cáncer de colon.
Debido a su alto contenido en fibra, el salvado de trigo actúa como un laxante maravilloso, y como regla general, cuanto más gruesos sean los copos de salvado, mayores serán los efectos.